パスタの通販なら無添加のPASTIFICIO TOON | 種類

おいしい・安全な本格生パスタを通販でご購入いただけます。自宅で食べるスパゲッティーといえば、乾麺をゆでてソースとからめたものがほとんどではないでしょうか。確かに乾麺でもゆで加減に気を付ければ、適度な食感を保ったおいしい麺に仕上がります。乾燥させずにつくった生のパスタを通販で販売していますが、素材本来が持っている香りや風味を存分に味わえるのです。素材の持つおいしさを存分に味わっていただけるように、製法だけでなく原料にもこだわりを持っています。オーガニックで手間暇かけて栽培された小麦や全粒粉をたっぷりと使い、つなぎで卵黄やオリーブオイルを用いることでよりいっそううま味や香りを引き立てています。さらに麺に弾力を出すために、水分量にもこだわっています。一般的には加水率を50%にしますが、加水率を30%以下に下げることによって、適度な弾力ともちもちの食感を実現しています。適度な弾力と食感を保ちつつ、歯切れが良いため小さなお子様でも食べやすいでしょう。また、生の麺は形成時の形を保つのが困難であり、ご自宅で調理するときにコツを必要としました。水分量を抑えると形をきれいに保てるため、生麺に慣れていない方でも調理しやすいのです。麺の種類も豊富に取り揃えていますので、料理の種類やお好みに合わせてお選びいただけます。

健康とおいしさを両立させたこだわりの生パスタの製造とお届けに尽力しています。イタリア料理といえば、カロリーが高くて太りそうなイメージを持たれがちです。体形や健康に気を遣う方が増えており、食べるものにも気を配っている方が大勢いらっしゃいます。また、抵抗力が弱いお子様には安全なものを食べさせたいという親御さんも増えておりますので、そのご要望にお応えできるように原料から製法までこだわり抜いています。体形を気にされる方に向けた生麺もご用意しています。一般的にスパゲッティーやリングイネなどで使用される原料は小麦粉ですが、血糖値を急上昇させることから小麦粉の摂取を制限されている方が少なくありません。健康に配慮しつつ、おいしく罪悪感なく好きなものを召し上がっていただけるように、原料となるデュラム小麦粉に血糖値の上昇を緩やかにする全粒粉やそば粉を混ぜたものを製造しています。もともとの原料であるデュラム小麦粉は、エネルギー源となる炭水化物に加えて身体をつくる基になるタンパク質、糖質をエネルギーに変えるビタミンB群、血液をつくる基になる鉄分といった栄養が含まれています。それらに低糖質原料を加えることで、ヘルシー効果を高めていますので、通常のお食事だけでなく、ダイエットにもご活用いただけます。